Polpette fritte e patate in un ricco sugo di pomodoro

Riscaldare il forno a 200°C (calore dall'alto verso il basso).

Mescolare la carne macinata con l'uovo, la paprika affumicata, il sale e il pepe. Formare delle palline di media grandezza. Friggerle brevemente in una padella con olio d'oliva fino a doratura (non devono essere ancora cotte).

In una pirofila o casseruola: scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva, soffriggere la cipolla, il peperoncino e l'aglio finché non diventano traslucidi. Aggiungere il concentrato di pomodoro Elvea, far sobbollire e deglassare con il porto. Aggiungere i Pelati Elvea - spezzettare grossolanamente i pomodori con un cucchiaio. Far sobbollire dolcemente per 10 minuti finché la salsa non si addensa e aggiungere le erbe italiane.

Tagliare le patate a spicchi. Disporre gli spicchi di patate nel sugo e le polpette al forno nel mezzo. Versare un po' di salsa su tutto. Irrorare con un po' di olio d'oliva.

Mettete la pirofila in forno e cuocete per 35-40 minuti, fino a quando le patate saranno cotte e la salsa si sarà ben addensata.

Completare con basilico fresco e parmigiano.