Buon appetito!
Snelle chili con carne
Ingrediënten
4 personen
- 690 gram elvea il puro
- 400 gram fijngemalen tomaten
- 200 gram rundergehakt
- 100 gram varkensgehakt
- 2 stengels gerookt spek
- 1 selder
- 2 teentjes ajuinen
- 1 eetlepel look
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 eetlepel kaneel
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 2 eetlepels chilivlokken
- 100 mililiter suiker
- 25 mililiter spiced rum
- 1 blikken citroensap
- 0.5 rode bonen
- 20 gram bouillonblokje rund
- pure chocolade (min. 70%)
- olijfolie
Bereiding
-
1
Snijd de ui, selder en look grof en mix ze fijn in een foodprocessor.
-
2
Bak het gerookte spek in reepjes in een grote pot. Fruit het groentemengsel in dezelfde pot in een beetje olie tot het zacht en geurig is.
-
3
Voeg het gehakt toe en bak rul en goudbruin.
-
4
Voeg de kruiden toe (komijn, kaneel, paprika, chili) en laat even meebakken.
-
5
Blus met de spiced rum, voeg de Il Puro, de suiker, het bouillonblokje en een scheutje water toe. Laat even pruttelen.
-
6
Doe de bonen erbij, samen met het spek, citroensap en stukjes chocolade.
-
7
Laat alles nog een kwartier zachtjes sudderen
Pssst… nieuwe recepten!
Recht uit onze keuken naar die van jou. Ontdek hier de laatste recepten en zet in een handomdraai Italië op tafel.
Start met koken
