Meatball bake met nduja en mozzarella
Ingrediënten
4 personen
- 500 gram gehakt
- 1 ei
- 30 gram paneermeel
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 0.5 theelepel nootmuskaat
- 30 gram geraspte parmezaanse kaas
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 2 eetlepels elvea doppio concentrato
- 2 blikken elvea cubes
- 2 eetlepels nduja
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel suiker
- peper
- 200 gram zout
- 30 gram geraspte mozzarella kaas
- 1 handen verse basilicum
Bereiding
-
1
Meng het gehakt met het ei, het paneermeel, de oregano, de nootmuskaat, de Parmezaanse kaas en het zout en de peper. Rol er 12 gehaktballen van.
-
2
Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en bak de gehaktballen rondom bruin. Haal uit de pan.
-
3
Fruit de fijngesnipperde sjalot in de olijfolie in dezelfde pan. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut. Voeg de nduja, de tomatenblokjes, de oregano, de suiker, peper en zout toe. Roer goed en laat 10 minuten pruttelen.
-
4
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de gehaktballen in een ovenschaal en schep de saus erover. Verdeel de mozzarella en Parmezaanse kaas er in een dikke laag over.
-
5
Bak 20 à 25 minuten in de warme oven, tot de kaas goudbruin en bubbelend is. Bestrooi daarna met basilicum en serveer direct.
Pssst… nieuwe recepten!
Recht uit onze keuken naar die van jou. Ontdek hier de laatste recepten en zet in een handomdraai Italië op tafel.
Start met koken
