Burger au pesto italien
Ingrediënten
4 personen
test
- 4 hamburgerbroodjes (bijv. brioche of ciabatta-bollen)
- 4 rundburgers
- 2 bollen mozzarella
- 8 sneetjes geroosterde rode paprika
- groene olijven
- zwarte olijven
- 4 eetlepels groene pesto
- 2 handvol rucola
- 2 theelepels citroensap
- 2 theelepels olijfolie
- zout
- peper
Bereiding
-
1
Snijd de mozzarella in plakken.
-
2
Grill of bak de rundburgers in een pan met wat olie tot goudbruin en gaar.
-
3
Leg de laatste minuut de mozzarella bovenop zodat die zacht begint te smelten.
-
4
Snijd de broodjes open en rooster ze kort in een pan of broodrooster voor een knapperige binnenkant.
-
5
Meng de rucola met een beetje citroensap, olijfolie en een snuf zout.
-
6
Snijd de paprika’s in fijne repen.
-
7
Snijd de olijven in fijne plakjes en meng door elkaar.
-
8
Bouw de burger op. Start met de onderkant van broodje met rucola, de burger met gesmolten mozzarella, een flinke laag pesto, reepjes geroosterde paprika, een olijvenmengeling en suit met bovenkant van het broodje.
-
9
Serveer direct, eventueel met frietjes of een frisse salade.
Pssst… nieuwe recepten!
Recht uit onze keuken naar die van jou. Ontdek hier de laatste recepten en zet in een handomdraai Italië op tafel.
Start met koken
