Lasagne veloci polpette e mortadella
Ingredienti
4 persone
- 1000 gram gehakt
- 2 eieren
- verse peterselie
- paneermeel
- lookpoeder
- 2 ajuinen
- 4 teentjes knoflook
- 2 liter elvea passata basilico
- 4 eetlepels elvea dubbel tomatenconcentraat
- 400 gram lasagnebladen
- 400 gram geraspte mozzarella kaas
- 24 sneetjes mortadella
- geraspte parmezaanse kaas
- pepe
- sale
- olio d'oliva
Preparazione
-
1
Meng het gehakt met fijngesneden peterselie, een ei, paneermeel en lookpoeder. Roer tot balletjes de grootte van een 1 euro-stuk (anders passen ze niet goed in de laagjes van de lasagne).
-
2
Bak de balletjes in een goeie klont boter goudbruin & zet aan de kant.
-
3
Snijd de ui fijn en plet de knoflook. Stoof aan in een goeie scheut olijfolie. Voeg het tomatenconcentraat toe & bak nog even mee. Blus met de tomatenpassata en laat alles 15 minuten inkoken. Kruid bij met peper & zout naar smaak.
-
4
Neem een ovenschaal. Doe op de bodem een klein beetje tomatensaus. Maak nu achtereenvolgens lagen van: lasagnevel, tomatensaus, enkele meatballs, mortadella, mozzarella & Parmezaanse kaas. Herhaal tot je ingrediënten (bijna) op zijn.
-
5
Leg nog 1 lasagnevel bovenaan & overgiet met de laatste tomatensaus. Werk af met gehaktballen, mozzarella & Parmezaanse kaas.
-
6
Bak in de oven voor zolang de verpakking van de lasagnevellen vermeldt. Dek af met aluminiumfolie als de kaas dreigt aan te branden.
Pssst... nuove ricette!
Direttamente dalla nostra cucina alla vostra. Scoprite qui le ultime ricette e portate in tavola l'Italia in un batter d'occhio.
Iniziare a cucinare
